「ひらめレシピ集」

　みなさん、ご存じですか？
　留萌管内はヒラメの産地、全道一の漁獲量を誇っているんです！
　しかも全て天然ものなのです！
　私たちの体に有用な成分を豊富に含むそんな「ヒラメ」にスポットを当てた、
　「ひらめレシピ集」が完成しました。

　新星マリン漁協女性部の「浜の母さんひらめ料理」、一般の方から募集した「アイディア料理」を元に、ヒラメを丸ごと一匹利用できるよう、職員と一般市民の皆さんの協力を得て製作した「手作りレシピ集」です。

　皆さんの食卓によりより多くの「留萌管内の美味しいひらめを・・・」との願いを込めております。
　ヒラメの５枚おろしの方法も写真で順を追って説明してます。
　是非、ご家庭でチャレンジしてみて下さい。

※このレシピ集は、平成１８年度支庁独自事業の「留萌おさかなブランド化推進事業」の一環として作成されたものです。

お問い合わせ先

留萌市住之江町２丁目１番地
留萌振興局産業振興部水産課漁政係
電話：(0164)42-8469
FAX：(0164)42-3809