12月11日、南るもい4Hクラブ第7回例会と農産加工研修を開催し、5名の会員が参加しました。
例会では、これまでの活動の振り返りや今後の勉強会についての計画などを話し合いました。
農産加工研修では、こんにゃく作りを実施し、材料は会員が栽培したこんにゃく芋と稲わらを使用しました。初めてのこんにゃく作りを体験した会員からは、「こんなふうにつくることを知らなかったから勉強になった」、「市販のこんにゃくよりも柔らかく旨みがあっておいしい」などの感想が挙げられました。
稲わらから灰汁(あく)づくり
こんにゃくを形成
糸こんにゃく作りに苦戦
完成したこんにゃく