7月中旬より、南るもい管内で作付されている、生パスタ適正が高い超強力秋まき小麦「北海259号」の収穫が始まりました。
この小麦で作られたパスタ「ルルロッソ」には、他の小麦では表現できない食味とモチモチとした食感があり、道内はもちろん関東などからも引き合いが来る小麦です。
長雨や高温傾向を乗り越えて今年も真っ赤な穂が実りました。皆様の食卓に上る日を楽しみに収穫作業が進んでいます。
秋まき小麦の収穫を終えると、次は春まき小麦の収穫が始まります。
「北海259号」の収穫風景
ルルロッソつけ麺と生パスタ
